Picadillo在整个拉丁美洲都很流行，它通常由牛肉末做成，有时候也会用猪肉末或者两者混合烹制。古巴的picadillo通常包括洋葱、大蒜、牛至、番茄酱、橄榄、葡萄干和胡椒等，吃的时候搭配黑豆和米饭。此外，有时候也会添加刺山柑和土豆，有的地区还会用白葡萄酒和橄榄油炒香。 Ropa Vieja，字面意思是“旧衣服”，这道菜被认为是古巴的国菜。制作Ropa Vieja的主要食材包括侧腹牛排和番茄以及青椒、焦糖洋葱和胡萝卜。
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